Latte di avena — Oat milk

23 Set

E’ da tanto che non bevo più il latte di mucca, lo sostituisco volentieri con quella di soia, di riso, di avena, di farro o qualsiasi altro cereale. Sono tutti davvero buoni, anche se purtroppo molti di loro hanno ancora un prezzo abbastanza alto. Allora ho pensato perchè non farlo in casa? Soprattutto di questi tempi… Giusto? 🙂 E’ più semplice di quanto si possa pensare e decisamente molto meno caro. Oggi vi dirò come fare il latte di avena! Gli ingredienti?

50 gr di avena decorticata e 1 litro di acqua.

It ‘been a while since I’ve stopped drinking cow’s milk. I replace it willingly with that of soy, rice, oats, spelt and any other cereal. They are all really good, though unfortunately many of them are still quite expensive compared to cow’s milk. So I thought why not do it at home? Specially during these times, right? 🙂 It ‘easier than you might think and definitely a lot less expensive. Today I’ll tell you how to make oat milk! Ingredients? 

2 ounces of hulled oats and 4 cups of water.

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Prima di tutto bisogna lavare l’avena con acqua corrente. Fatela cuocere in 1/2 litro d’acqua per circa 50 minuti. Quando è cotta, frullate il tutto finchè non si riduce in poltiglia.Aggiungete un altro 1/2 litro d’acqua e frullate ulteriormente. (Se volete aggiungere un dolcificante naturale, Io metto un pò di sciroppo d’agave). In fine passate il composto con un colino e imbottigliatelo.

Mi raccomando non tenetelo in frigo per più di due giorni!

Rinse the oats with running water. Cook it in 2 cups of water for about 50 minutes. When it is cooked, blend it all until it is reduced to a pulp. Add another 2 cups of water and blend further. (If you like it you can add a natural sweetener, I personally add a little bit ofagave syrup). In the end, pass the mixture through a strainer and put it in a glss bottle.

I recommend you not to keep it in the fridge for more than two days!

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