Torta di carote e mandorle vegana — Vegan carrot and almonds cake

7 Ott

Una torta davvero semplicissima da fare, senza uova, latte e burro,ma dal sapore sorprendente! 🙂
Cosa vi occorre:
320gr di carote
300 gr di farina (io ho usato 00 biologica)
160 gr di zucchero grezzo di canna
200 ml di acqua
100 ml di olio di girasole
50 gr di mandorle spellate
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina

This is a really simple cake to do, with no eggs, no milk and no butter but with an amazing taste!:-)
This is what you need:
11,40oz carrots
10,60z  flour (i used pastry flour)
5,70oz brown sugar
1 cup water
1/2 cup sunflower oil
3,65oz peeled almonds
1 packet baking powder
1 teaspoon vanilla extract

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Grattuggiate le carote, e tritate le mandorle abbastanza finemente. Unite carote, mandorle e zucchero e versate l’olio e l’acqua.

Grate the carrots and chop the almonds finely enough. Put together carrots, almonds and sugar and pour  oil and water.

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Amalgamate bene gli ingredienti e cominiciate ad aggiungere a poco a poco la farina. Infine la vanillina e la bustina di lievito! Assicuratevi che l’impasto non sia nè troppo denso, nè troppo liquido. (Nel caso aggiungete rispettivamente o un pò d’acqua o un pò di farina.) Versate in una tortiera,(Io ho usato uno stampo di silicone) e mettete al forno per 40 minuti a 170 gradi!

Mix the ingredients well and start to add the flour gradually . In the end, add vanilin and baking powder! Make sure that the dough is neither too thick nor too liquid. (If it’s too liquid add some flour or if it’s too thick add some water.) Pour it into a baking tin (I used a silicon mold) and put it in the oven at 170 degrees for 40 minutes.

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3 Risposte to “Torta di carote e mandorle vegana — Vegan carrot and almonds cake”

  1. LaCaccavella ottobre 8, 2013 a 7:43 AM #

    Ciao,
    ho ricevuto con molto piacere il premio Versatile Blogger. Ora passo la nomina a te e spero accetterai Leggi il post dedicato: http://lacaccavella.wordpress.com/2013/10/08/the-versatile-blogger-award-nominations/
    Buona giornata
    Maria

    • somecallmeroman ottobre 21, 2013 a 5:27 PM #

      Ciao, grazie di avermi nominato, ho appena letto il commento! Ora capisco bene cosa devo fare per ricambiare! 🙂 grazie ancora!

      • LaCaccavella ottobre 21, 2013 a 5:29 PM #

        Grazie a te per la partecipazione 😀
        Buona serata

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