Avocado ripieno di tofu e noci — Avocado stuffed with tofu and nuts

2 Dic

Una ricetta semplicissima e veloce con l’avocado! Vi serve:
un avocado maturo
un pezzetto di tofu fresco
10 noci
olio evo
sale
un cucchiaio di succo di limone.

A quick and simple avocado recipe! You will need:
1 ripe avocado
1 piece fresh tofu
10 nuts
extra virgin olive oil
salt
1 tablespoon lemon juice.

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Tagliate l’avocado a metà, togliete, la buccia e il nocciolo. Tagliate il tofu a quadratini e fatelo saltare in padella per qualche minuto. In una ciotola versate il tofu, le noci triturate, un cucchiaio di olio evo, un cucchiaio di succo di limone, un pizzico di sale e amalgamate il tutto. Con un cucchiaio riempite le due metà dell’avocado con la mistura di noci e tofu. Buon appetito! 🙂

Cut the avocado in 2 halves, remove the core and peel. Cut the tofu into little squares and let them toss in a pan for a few minutes. In a bowl pour the tofu, crushed nuts, a tablespoon of extra virgin olive oil, a tablespoon of lemon juice, a pinch of salt and blend together. With a tablespoon fill the avocado halves with the mixture of nuts and tofu. Buon appetito! 🙂

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